La auténtica sopa de tortilla mexicana casera va más sobre simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho a partir de huesos de pollo suficientes para lograr un gusto intenso . Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, tostados y remojados , junto con condimentos típicos como co